お知らせ

2024年10月6日

日本料理但馬より秋の会席フェアを開催いたします。(10月5日(土)～11月30日(土))

本館２階日本料理但馬より、
秋の旬の味覚×秋酒を嗜む、秋会席フェアを開催いたします。
たくさんの旬を迎える秋の食材を、日本料理長が存分に腕をふるった味わいを今だからこそ味わえるお酒とともに、ごゆっくりと至極の時をお過ごしください。

開催期間：2024年10月5日(土)～11月30日(土)

料金　　：15,000円コース / 13,000円コース

秋会席15,000円コース
前菜盛り合わせ：鱈の白子豆腐色々　秋刀魚肝焼き　子持ち鮎柚子味噌田楽　車海老おかぐら　毬栗渋皮　翡翠銀杏松葉
お造り　　　　：旬の魚セルクル仕立て　オリーブ山葵ソース　芽葱　花穂
焼き物　　　　：千葉県産金目鯛一夜干し　焼松茸　巣立
蒸し物変り　　：伊勢海老黄身煮　鱶鰭　木の芽散し　鱈場蟹あん　白髪葱
温　物　　　　：和牛サーロイン朴葉焼き　秋の彩り野菜添え
食　事　　　　：鮑の炊き込みご飯特選
止　椀　　　　：鯛の吉野椀
水菓子　　　　：季節のカットケーキ　梨　いちょう柿　ラズベリー

秋会席13,000円コース
前菜盛り合わせ：鱈の白子豆腐色々　秋刀魚肝焼き　子持ち鮎柚子味噌田楽　車海老おかぐら　毬栗渋皮　翡翠銀杏松葉
お造り　　　　：本鮪　紋甲烏賊牡丹造り　赤貝　妻一式
焼き物　　　　：千葉県産金目鯛一夜干し　焼松茸　巣立
蒸し物変り　　：伊勢海老黄身煮　鱶鰭　木の芽散し　鱈場蟹あん　白髪葱
温　物　　　　：和牛サーロイン朴葉焼き　秋の彩り野菜添え
食　事　　　　：特選握り寿司　鮪　雲丹　イクラ
止　椀　　　　：旬魚のつみれ清し仕立て
水菓子　　　　：季節のカットケーキ　梨　いちょう柿　ラズベリー

秋だけの味わいを。熟成されたまろやかな旨味の日本酒をご用意いたします。
旨味のある山や海の幸が豊富な時期、旬の食材と相性抜群の”ひやおろし”をセレクトいたしました。
「四季桜 秋特別純米酒」や「朝日榮 純米吟醸Autumn Edition」など、蔵出しの日本酒と秋の味覚のマリアージュで、さらにおいしく楽しいひと時をお過ごしください。
飲み放題プランもございますので、ご希望の方は気兼ねなくご用命くださいませ。

ご予約は弊社ホームページからでもご予約いただけます。
→ご予約はこちらから
ご予約・お問合せは弊社予約課：028-635-5515までご連絡くださいませ。