~Hors-d'œuvre~ Belle de assiotte des gourmands d’ Élégance 前菜８種クリスマス風
Rose de Saumon Marine au oignon サーモン香草マリネバラ仕立てオニオン添え Ormeau grille au radis et Sauce Japon 鮑の網焼 大根サラダ 和風ソース Fio - gras et Souce fruits フォアグラのテリーヌ ベリーソース Blinis au Caviar ブリーニ キャビア添え Jambon cru avec fraise とちおとめと生ハムのハーモニー Mousse de Languste au “IKURA” イセエビのムース イクラと共に Baguette avec fromage bleu フランス産ブルーチーズムース バゲット添え Congre escabeche 江戸前穴子の軽いエスカベッシュ
~Soupe~ Crème de chamignon avec truffe en Croûrte 栃木県産干し椎茸とマッシュルームのクリームスープ トリュフの香りパイ包み焼
~Poisson~ Supeme de “Amadai” poeler Crème de “Nira” et Sauce Vin Rouge 房総直送の甘鯛松笠焼、鹿沼産ニラクリーム添え赤ワインソース
~Entre Deux~ Granite de fraise 苺のグラニテ
~Viande~ Entrecôte grillé aux Legumes et Sauce perigueux 栃木県霧降高原サーロイン牛網焼 よりどり野菜添えペリグーソース
~Pain~ Pain プティパン、バゲット、バターロール
~Dessert~ Gâteau au fromage souffe avec cake de fraise とちおとめのショートケーキクリスマス風＆スフレチーズケーキ、バニラアイス三種盛り合せ
